Suscettibilità antibatterica di C.sakazakii agli antibiotici conosciuti

La sicurezza degli alimenti, in particolare degli alimenti in polvere per lattanti (PIF) e del latte in polvere venduto all'aperto (OVPM), dalla contaminazione microbica ? fonte di grande preoccupazione per la salute pubblica in tutto il mondo. La sicurezza microbica degli alimenti in polvere per lattanti e del latte in polvere venduto all'aperto non pu? essere enfatizzata pi? di tanto, poich? ha serie implicazioni sulla crescita, sulla salute e sul comportamento dei bambini. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e l'Organizzazione Mondiale della Sanit? (OMS) si sono riunite congiuntamente a Ginevra nel 2004 per convocare un incontro di esperti sul Cronobacter sakazakii e altri microrganismi negli alimenti in polvere per lattanti. L'incontro ? stato organizzato in risposta alla richiesta del Comitato Codex per l'igiene alimentare di contribuire alla revisione del Codice internazionale di prassi igienica raccomandato per gli alimenti destinati a lattanti e bambini. Cronobacter sakazakii ? stato riscontrato in campioni di Powdered Infant Formulas (PIF) e Opened-vended Powdered Milk (OVPM) e la suscettibilit? antibatterica ? stata determinata con metodi standard. La MIC e la MBC di 39,06 g/ml e 78,13 g/ml sono state ottenute dalla ciprofloxacina. Il tasso di uccisione ha mostrato che Ciprofloxacina e Gentamicina hanno ucciso completamente Cronobacter sakazakii a 240 minuti.

Author: Oloninefa Stephen Dare

Publisher: Edizioni Sapienza

Publication Date: Oct 25, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208226783

ISBN-13: 9786208226787