A t?cnica de espetroscopia Raman tem sido amplamente explorada na conce??o de ensaios de seguran?a alimentar e de controlo de qualidade precisos, transparentes e conclusivos. A sua hifeniza??o com algoritmos quimiom?tricos ? fundamental para garantir campanhas de seguran?a alimentar. O livro real?a a import?ncia das pr?ticas de monitoriza??o alimentar utilizando modelos de regress?o multivariada. A aplicabilidade dos diferentes modos quimiom?tricos para monitorizar pesticidas, aditivos alimentares e il?citos, metais pesados, agentes patog?nicos e os seus metabolitos na espetroscopia Raman ? abordada em aves de capoeira, ?leos, bebidas e outras matrizes alimentares selecionadas. ? examinada a sua pertin?ncia para a discrimina??o na monitoriza??o e autentica??o da qualidade e seguran?a dos alimentos. Por ?ltimo, s?o tamb?m abordadas as limita??es, os principais desafios e as perspectivas. Os espectros de processamento quimiom?trico implementados com uma fase de pr?-tratamento da amostra mais simples ou n?o complicada fazem da t?cnica de espetroscopia Raman uma abordagem potencial que se espera que permita a dete??o simult?nea e r?pida de v?rios analitos em matrizes alimentares.
| Author: Congli Mei |
| Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento |
| Publication Date: Nov 05, 2024 |
| Number of Pages: 204 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208271312 |
| ISBN-13: 9786208271312 |
