Editions Notre Savoir
Test sensoriel sur moût de raisin par un conservateur naturel (Resveratrol)
Product Code:
9786208318840
ISBN13:
9786208318840
Condition:
New
$39.53
Test sensoriel sur moût de raisin par un conservateur naturel (Resveratrol)
$39.53
Ce travail montrera comment les jus de fruits frais peuvent ?tre conserv?s ? l'aide de conservateurs naturels au lieu d'utiliser des produits chimiques comme le dioxyde de soufre, etc. Dans notre cas, nous avons utilis? du mo?t de raisin blanc. Nous avons test? l'importance du go?t pour les consommateurs ? l'aide d'un test sensoriel. La m?thode choisie pour un panel non form? a ?t? le test du triangle. En fin de compte, les r?sultats prouvent que les jus peuvent ?tre consomm?s et stock?s avec des conservateurs naturels ou non.
| Author: Charanpreet Kaur |
| Publisher: Editions Notre Savoir |
| Publication Date: Nov 22, 2024 |
| Number of Pages: 56 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 620831884X |
| ISBN-13: 9786208318840 |
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