Caratteristiche zootecniche e qualità della carne di razze bovine autoctone

La carne bovina ? la pi? consumata in Camerun. Sebbene l'offerta di carne bovina non sia sufficiente per la popolazione nazionale, molti bovini vengono forniti alla maggior parte dei Paesi della regione dell'Africa centrale. La documentazione sulle caratteristiche del bestiame ? molto scarsa e non ci sono informazioni sulla qualit? e sulla sicurezza della carne prodotta. Pertanto, la carne bovina camerunese pu? essere all'altezza degli standard e rimanere competitiva sul mercato internazionale? S?! Come illustrato in questo lavoro, il Camerun ha incredibili opportunit? per lo sviluppo sostenibile del suo settore bovino e pu? soddisfare convenientemente la domanda sempre pi? elevata di carne bovina di qualit? eccellente, grazie alla sua enorme diversit? di ricche risorse naturali, umane e infrastrutturali. Per raggiungere questo obiettivo, ? necessario riadattare le politiche e le strategie di sviluppo nazionali sulla base dello sfruttamento delle informazioni fornite in questa sede.

Author: Florence Anyangwe Fonteh

Publisher: Edizioni Sapienza

Publication Date: Nov 24, 2024

Number of Pages: 112 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 620832372X

ISBN-13: 9786208323721