Mikrobielle Phytase - eine grüne Lösung für das Phosphatproblem in der Umwelt

Phytins?ure (myo-Inositolhexakisphosphat) ist die Hauptform des Phosphatspeichers in Getreide und ?lsaaten. Monogastrische Tiere wie Fische, Schweine und Gefl?gel k?nnen diese Phosphatquelle nicht nutzen, da ihnen das Enzym Phytase im Darm fehlt. Daher ben?tigen Futtermittelformulierungen f?r diese Tiere anorganisches Phosphat als Erg?nzung. Abgesehen von den zus?tzlichen Kosten f?r Futtermittel ist anorganisches Phosphat eine schnell ersch?pfende Ressource, die es zu schonen gilt. Das in Futtermitteln enthaltene Phytat wirkt als antinutritiver Faktor, da es sich mit Proteinen und Metallen verbindet und somit deren Bioverf?gbarkeit verringert. Das mit dem Kot ausgeschiedene Phytat f?hrt in Gebieten mit intensiver monogastrischer Tierhaltung zu einer Phosphatbelastung. Das Enzym Phytase l?st daher die Probleme der Umweltverschmutzung.

Author: Suma Sanikommu

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Nov 30, 2024

Number of Pages: 188 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208342015

ISBN-13: 9786208342012