Imagem Térmica e sua Aplicação no Setor de Processamento Alimentar

A termografia por infravermelhos (TI) ? uma t?cnica de diagn?stico bidimensional e sem contacto para medir a temperatura da superf?cie dos materiais, que pode ser utilizada de forma ?til na avalia??o n?o destrutiva da qualidade. Os avan?os tecnol?gicos levaram ? utiliza??o crescente da TI como ferramenta de diagn?stico, registando imagens espacialmente resolvidas das temperaturas superficiais. A TI ? amplamente utilizada em aplica??es de vigil?ncia e foi originalmente concebida para uso militar dos EUA em vis?o nocturna. O mapeamento da temperatura, em que se obt?m padr?es de distribui??o espacial e temporal da temperatura de um objeto, tem aplica??o potencial na garantia da qualidade dos produtos alimentares, na carateriza??o da seguran?a e no cumprimento da autenticidade. As exig?ncias crescentes de objetividade, consist?ncia e efici?ncia na ind?stria alimentar tornaram necess?ria a introdu??o de t?cnicas de processamento de imagem baseadas em computador.

Author: Aiswariya Selvaraj

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Dec 09, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208361885

ISBN-13: 9786208361884