Ursachen und Ausma?der Essensverschwendung in rum?ischen Haushalten

Die Studie zielte darauf ab, das Profil des Verhaltens rum?nischer Verbraucher bei der Lebensmittelverschwendung in Bezug auf die gewichteten Auswirkungen darzustellen. Sie basiert auf Daten, die vom Nationalen Forschungs- und Entwicklungsinstitut f?r Lebensmittelbioressourcen-IBA Bukarest im Rahmen des ADER-Projekts 15.1.1. "Sozio?konomische Auswirkungen von Lebensmittelabf?llen auf die Lebensmittelsicherheit und den Klimawandel" bereitgestellt wurden. Die Zielgruppe war landesweit repr?sentativ f?r die st?dtische Bev?lkerung ?ber 18 Jahre. Die Daten wurden zu folgenden Indikatoren verarbeitet: Alter, Einkommen, Bildungsstand, Anzahl der Familienmitglieder, geografische Lage, Gr? e der Stadt. ?ber 900 Personen aus 153 St?dten nahmen an der Umfrage teil. Der Fragebogen zielte sowohl auf individuelle als auch auf familienbezogene Antworten ab. Obwohl der nationale Perzentil-Durchschnitt der Lebensmittelverschwendung in St?dten bei 10,4 % liegt, gibt es je nach individuellem und sozialem Profil der Befragten eine gro e Bandbreite an Werten. 1/5 der Bev?lkerung verschwendet fast 50 % der gesamten Lebensmittelabf?lle. Die Studie beschreibt das Verbraucherverhalten anhand der zuvor genannten Indikatoren. Die Ergebnisse zeigen, dass folgende Verbrauchergruppen ein hohes Risiko f?r Lebensmittelverschwendung aufweisen: unter 35 Jahre alt, leben in Gro st?dten, haben einen Universit?tsabschluss, mittleres bis hohes Einkommen, kaufen im Einzelhandel ein.

Author: Sorin Iorga

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Dec 20, 2024

Number of Pages: 84 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208387337

ISBN-13: 9786208387334