Concentrations de certains oligo-??ents et ??ents essentiels dans le miel

Le miel est une substance sucr?e naturelle produite par les abeilles ? partir du nectar des fleurs et des s?cr?tions des parties vivantes des plantes. Dans la pr?sente ?tude, les niveaux de certains ?l?ments traces et essentiels (Cu, Co, Mn et Zn) dans le miel pr?lev? dans des woredas s?lectionn?s de la zone de Sidama (c'est-?-dire Aroresa, Bensa, chire, Arbegona et Hula Woredas), dans la r?gion sud de l'?thiopie, ont ?t? analys?s. Des ?chantillons de miel d'un poids connu (1 g) ont ?t? dig?r?s dans un digesteur ? micro-ondes en utilisant 5 ml de HNO3 et 2 ml de H2O2. La validit? de la proc?dure de digestion a ?t? v?rifi?e en ajoutant aux ?chantillons un ?talon de concentration connue des solutions de m?lange de m?taux ? analyser et en d?terminant le pourcentage de r?cup?ration. Les teneurs en min?raux des digestats ont ?t? analys?es ? l'aide d'un spectrom?tre d'absorption atomique ? flamme (FAAS). Les gammes de concentration suivantes (mg/kg) ont ?t? trouv?es dans le miel: Cu (0,027-0,0696), Mn (0,0693- 0,815) et Zn (0,0620-0,3359). Le Co n'a pas ?t? d?tect? dans tous les ?chantillons de miel. La concentration de Mn ?tait la plus ?lev?e, suivie de Zn et Cu dans les cinq ?chantillons de miel (c.-?-d. Mn>Zn>Cu). La concentration de chaque m?tal (Cu, Mn, Zn) est la plus ?lev?e dans le miel de Hula Woreda et la plus faible dans le miel d'Aroresa Woreda.

Author: Ashenafi Emiru Teka

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Dec 24, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208402476

ISBN-13: 9786208402471