BoD ? Books on Demand
Håndbog i mejeriudstyr
Product Code:
9788743055280
ISBN13:
9788743055280
Condition:
New
$89.50
$85.16
Sale 5%
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter. Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
| Author: Heidi Jul Taulborg (red.) |
| Publisher: BoD ? Books on Demand |
| Publication Date: Apr 01, 2024 |
| Number of Pages: 372 pages |
| Language: Danish |
| Binding: Paperback |
| ISBN-10: 8743055281 |
| ISBN-13: 9788743055280 |
Håndbog i mejeriudstyr
$89.50
$85.16
Sale 5%
I Håndbog i mejeriudstyr får læseren et overblik over det mest gængse udstyr, som anvendes i mejeriindustrien på tværs af produkter. Derudover gennemgås også tilblivelsen af en række mejeriprodukter set fra et udstyrsperspektiv, så læseren får et kendskab til det produktionsudstyr, som anvendes fx i produktionen af smør, gul ost, kaseinater og skyr. I bogen gives også et perspektiv på, hvordan emner som fødevaresikkerhed, bæredygtighed og digitalisering er relevante i forhold til produktionsudstyret. Bogen er tiltænkt elever på den danske mejeristuddannelse, men kan også læses af andre med interesse for mejeriproduktion.
| Author: Heidi Jul Taulborg (red.) |
| Publisher: BoD ? Books on Demand |
| Publication Date: Apr 01, 2024 |
| Number of Pages: 372 pages |
| Language: Danish |
| Binding: Paperback |
| ISBN-10: 8743055281 |
| ISBN-13: 9788743055280 |
