Einfach, günstig und lecker kochen mit Kartoffeln

Auch das beste Equipment und die teuersten Zutaten n?tzen nichts, wenn man nicht wei , wie man sie richtig einsetzt. Viele Menschen, geben viel Geld f?r ungesunde Fertigprodukte aus, weil sie keine Alternativen kennen. Dabei ist eine abwechslungsreiche und gesunde Ern?hrung auch bei einem schmalen Budget m?glich.

Mit dem richtigen Wissen und der passenden Anleitung kann man auch mit g?nstigen Zutaten k?stliche und vielf?ltige Gerichte zaubern. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie das am Beispiel der klassischen Kartoffel gelingt. Sie werden ?berrascht sein, wie vielseitig, lecker und preiswert Kartoffelgerichte sein k?nnen.

Daf?r ben?tigen Sie weder umfangreiches Equipment noch den Besuch einer Kochschule. Kartoffelrezepte sind relativ fehlertolerant, sodass kleine Fehler oder Abweichungen nicht sofort zu einem geschmacklichen Desaster oder einem verdorbenen Magen f?hren. Sie k?nnen also ganz unbesorgt loslegen.

Zu jedem Rezept finden Sie eine kurze Beschreibung des Gerichts, eine verst?ndliche schrittweise Zubereitungsanleitung, eine Liste der ben?tigten Zutaten und K?chenutensilien. Da Zeit heutzutage eine immer gr? ere Rolle spielt, wurden ?berwiegend Gerichte ausgew?hlt, die in maximal einer Stunde zubereitet werden k?nnen. Ein weiterer Vorteil der Kartoffelk?che ist, dass viele Gerichte im Voraus gekocht und w?hrend der Woche schnell aufgew?rmt werden k?nnen.

In diesem Buch finden Sie folgende Rezepte:

• Bechamelkartoffeln
• Bratkartoffeln
• Gnocchi
• Halloween- Kartoffel-Geister
• Herzoginnenkartoffeln
• Kartoffel-Babybrei (Grundrezept)
  - Exkurs: Kartoffel-Babybrei einfrieren
• Kartoffelauflauf mit K?se und Speck
  -Exkurs: Variationen des Kartoffelauflaufes
• Kartoffelbrei
  - Exkurs 1: Kartoffelbrei als Grundlage f?r andere Gerichte einfrieren
  - Exkurs 2: Kartoffelbrei als Grundlage f?r andere Gerichte einkochen
• Kartoffelbrot
• Kartoffelchips
  - Exkurs 1: W?rzmischungen f?r Kartoffelchips
  - Exkurs 2: Dip-Ideen
• Kartoffelgratin
• Kartoffelgulasch
• Kartoffelkl? e
• Kartoffelkuchen
  - Exkurs 1: S? e Variation
  -Exkurs 2: Herbe Variation
• Kartoffel-Lasagne
• Kartoffelmarmelade
• Kartoffelomelette
• Kartoffelpuffer
• Kartoffelr?sti
• Kartoffelsalat (klassisch)
• Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne mit Kassler
  - Exkurs: Varianten ohne Fleisch
• Kartoffelsuppe
• Kartoffelwedges
• Knusprige Kartoffelspalten
• Knusprige Pommes Frites aus dem Backofen
  - Exkurs 1: Frittierte Pommes Frites
  - Exkurs 2: Sicherheitshinweise zum Umgang mit Frittierfett
• Labskaus
• Ofengebackene Kroketten
• Ofenkartoffeln mit Kr?uterquark
• Pellkartoffeln
  - Exkurs: Quark zu den Pellkartoffeln
  - Exkurs 2: Tzatziki zu den Pellkartoffeln
• Piroggen
  - Exkurs 1: M?gliche alternative F?llungen
  - Exkurs 2: Piroggen aufbewahren und haltbar machen
• Portugiesische Caldo Verde
• Powiltascherln
• Salzkartoffeln
• Senfkartoffeln
• Spanische Tortilla
• Stoemp
• S? kartoffelwaffeln
• Kartoffeln auf dem Grill zubereiten