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La Peste Negra: La Pandemia más devastadora en la historia de la humanidad
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La Negra Más Dulce: La Torta Negra de Venezuela
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9798362813093
ISBN13:
9798362813093
Condition:
New
$20.10
La Negra Más Dulce: La Torta Negra de Venezuela
$20.10
Hace muchos a?os, digamos unos siglos atr?s llegu? a Venezuela y desde entonces me reconocen como "La Negra m?s dulce". Algunos cronistas dicen que soy oriunda de Gales, cerca de Inglaterra. Otros historiadores aseguran que entr? por las Costas de Oriente, proveniente de la Isla de Trinidad. Como mi origen no tiene exactitud, creo que para darme algo de misterio, tambi?n se comenta que me trajeron de Alemania en esta circunstancia mi primer hogar fue la Colonia Tovar.
Lo cierto es que esta Negra, la m?s dulce, lleg? para quedarse. Mi ?poca preferida del a?o es la navide?a, que comienza seg?n la costumbre venezolana a mediados de noviembre y termina el dos de febrero d?a de la Virgen de La Candelaria. Durante este lapso, los venezolanos disfrutan - en familia - de comidas, bebidas, m?sica y dulces propios de estas fechas.
Mi amiga la Hallaca dice que ella es la reina de la comida navide?a y junto con Pan de Jam?n, Pernil y Ensalada de Gallina forman el plato t?pico decembrino. Yo les digo, nada m?s para buscarles la lengua, que yo soy la reina de los dulces navide?os y se molestan cuando les menciono que en la cena del 24 y 31 de diciembre, la que est? en el centro de la mesa soy yo "la Negra m?s Dulce", aunque este a?o peligra mi elaboraci?n debido a que Leonardo hijo menor de Aura y Manuel quiere hacer algo nuevo, comprar un dulce que me sustituya en el centro de la mesa: estoy preocupada -c?mo este muchacho va a romper una tradici?n de tantos a?os- qu? angustia!.
No estoy sola porque al igual que mi amiga Hallaca, existen otras tortas, golosinas y dulces que me acompa?an; uno de ellos es el criollito Dulce de Lechosa; otros son importados y dependiendo del origen de la familia var?an, como por ejemplo; si la familia es espa?ola estar? rodeada de Mazapanes, Polvorones y Turrones, si es italiana me encontrar? junto a Panettones.
Volviendo a m? sin querer sonar como negrita querendona y pretenciosa, aunque dicen popularmente por ah? "negra que no sea pretenciosa no es negra". Los que me desconocen, no sospechan como es mi preparaci?n. Pensar?n que es una torta como cualquier otra. Ah! c?mo banalizan mi elaboraci?n. Para no hacerles el cuento largo, por lo menos al principio les digo que:
Avellana, Almendra y Nuez, forman un grupo de distinguidas invitadas en mi elaboraci?n a quienes les dicen "las sifrinas", porque como son importadas, las traen en barcos o aviones, algunos aseguran que se creen m?s que los dem?s.
Luego, est?n otras invitadas y la verdad son m?s sencillas, a quienes les dicen con cari?o "las arom?ticas". Son las especias mis buenas amistades: Canela, Guayabita, Clavo de Olor y Cardamomo. Ellas comentan, que sin su fragancia, yo no tendr?a el mismo encanto.
Llevo Ron Venezolano, y seg?n ?l, es important?simo. Porque con ?l maceran los ingredientes que le dan sabor y aroma a la torta negra. Cuando al Ron lo usan para hacer ponche crema y se ausenta para hacer otros preparados, le pide al Vino Blanco o al Licor Dulce que le hagan la suplencia. -los licores son as?, despreocupados-.
Cuando hablan "los b?sicos" como ellos mismos se hacen llamar. (me refiero a la se?ora Harina de Trigo, Mantequilla, Az?car Morena y los Huevos). Siempre dicen que son los ingredientes principales y sin ellos "no se puede hacer torta alguna". Las Frutas Confitadas son llamadas "las luminosas" porque alegran a todos, son peque?as y parecen ni?as que se juntan para jugar.
Y no menos importante, el Chocolate y el Cacao en Polvo, son los que me dan este color tan bonito. Lo cierto, es que dentro de m? convergen todos ellos. Qu? alboroto!, todos hablan, se r?en, algunos cantan, hasta bailan cuando encienden la batidora.
Esto se los dejo como una introducci?n, como un abreboca de la historia que m?s adelante se desarrollar? en esta historia que es mi vida, donde se pueden escuchar las an?cdotas de los personajes y de c?mo se fusionan para c
Lo cierto es que esta Negra, la m?s dulce, lleg? para quedarse. Mi ?poca preferida del a?o es la navide?a, que comienza seg?n la costumbre venezolana a mediados de noviembre y termina el dos de febrero d?a de la Virgen de La Candelaria. Durante este lapso, los venezolanos disfrutan - en familia - de comidas, bebidas, m?sica y dulces propios de estas fechas.
Mi amiga la Hallaca dice que ella es la reina de la comida navide?a y junto con Pan de Jam?n, Pernil y Ensalada de Gallina forman el plato t?pico decembrino. Yo les digo, nada m?s para buscarles la lengua, que yo soy la reina de los dulces navide?os y se molestan cuando les menciono que en la cena del 24 y 31 de diciembre, la que est? en el centro de la mesa soy yo "la Negra m?s Dulce", aunque este a?o peligra mi elaboraci?n debido a que Leonardo hijo menor de Aura y Manuel quiere hacer algo nuevo, comprar un dulce que me sustituya en el centro de la mesa: estoy preocupada -c?mo este muchacho va a romper una tradici?n de tantos a?os- qu? angustia!.
No estoy sola porque al igual que mi amiga Hallaca, existen otras tortas, golosinas y dulces que me acompa?an; uno de ellos es el criollito Dulce de Lechosa; otros son importados y dependiendo del origen de la familia var?an, como por ejemplo; si la familia es espa?ola estar? rodeada de Mazapanes, Polvorones y Turrones, si es italiana me encontrar? junto a Panettones.
Volviendo a m? sin querer sonar como negrita querendona y pretenciosa, aunque dicen popularmente por ah? "negra que no sea pretenciosa no es negra". Los que me desconocen, no sospechan como es mi preparaci?n. Pensar?n que es una torta como cualquier otra. Ah! c?mo banalizan mi elaboraci?n. Para no hacerles el cuento largo, por lo menos al principio les digo que:
Avellana, Almendra y Nuez, forman un grupo de distinguidas invitadas en mi elaboraci?n a quienes les dicen "las sifrinas", porque como son importadas, las traen en barcos o aviones, algunos aseguran que se creen m?s que los dem?s.
Luego, est?n otras invitadas y la verdad son m?s sencillas, a quienes les dicen con cari?o "las arom?ticas". Son las especias mis buenas amistades: Canela, Guayabita, Clavo de Olor y Cardamomo. Ellas comentan, que sin su fragancia, yo no tendr?a el mismo encanto.
Llevo Ron Venezolano, y seg?n ?l, es important?simo. Porque con ?l maceran los ingredientes que le dan sabor y aroma a la torta negra. Cuando al Ron lo usan para hacer ponche crema y se ausenta para hacer otros preparados, le pide al Vino Blanco o al Licor Dulce que le hagan la suplencia. -los licores son as?, despreocupados-.
Cuando hablan "los b?sicos" como ellos mismos se hacen llamar. (me refiero a la se?ora Harina de Trigo, Mantequilla, Az?car Morena y los Huevos). Siempre dicen que son los ingredientes principales y sin ellos "no se puede hacer torta alguna". Las Frutas Confitadas son llamadas "las luminosas" porque alegran a todos, son peque?as y parecen ni?as que se juntan para jugar.
Y no menos importante, el Chocolate y el Cacao en Polvo, son los que me dan este color tan bonito. Lo cierto, es que dentro de m? convergen todos ellos. Qu? alboroto!, todos hablan, se r?en, algunos cantan, hasta bailan cuando encienden la batidora.
Esto se los dejo como una introducci?n, como un abreboca de la historia que m?s adelante se desarrollar? en esta historia que es mi vida, donde se pueden escuchar las an?cdotas de los personajes y de c?mo se fusionan para c
| Author: Sultana del Lago Editores |
| Publisher: Independently Published |
| Publication Date: Nov 14, 2022 |
| Number of Pages: 90 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: NA |
| ISBN-13: 9798362813093 |
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