Independently Published
Vegeterranea: la cucina vegana e vegetariana dalle coste del Mare Nostrum
Product Code:
9798392776979
ISBN13:
9798392776979
Condition:
New
$22.79
Vegeterranea: la cucina vegana e vegetariana dalle coste del Mare Nostrum
$22.79
LA DIETA MEDITERRANEA TRA SOSTENIBILITA' E CULTURA
Oggi la scelta vegetariana o vegana ? sempre pi? motivata da ragioni ambientali: limitare al minimo
emissioni, consumo di suolo e spreco di risorse idriche.
Ma c'? modo e modo per farlo. Quanta strada hanno dovuto fare soia, quinoa e avocado per arrivare sulla nostra tavola?
Perch? adattarsi ad alimenti come tempeh, tofu e seitan, o a surrogati costosi e deludenti nel gusto e nell'aspetto quando il Mediterraneo ci offre gi? tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno per una dieta sana e sostenibile? La grande cultura culinaria dei popoli del Mediterraneo ? da sempre ricca di piatti naturalmente adatti ad una dieta plant-based, offre dei veri e propri tesori culinari e non richiede ardite sostituzioni e adattamenti. Sessanta ricette, dall'antipasto al dolce, che soddisferanno il palato di vegani, vegetariani e dei loro amici onnivori attingendo a una cucina dai sapori semplici, genuini, forti ma equilibrati che rappresenta una delle ragioni per cui, chiunque visiti le sponde del Mediterraneo se ne innamora immediatamente.
Oggi la scelta vegetariana o vegana ? sempre pi? motivata da ragioni ambientali: limitare al minimo
emissioni, consumo di suolo e spreco di risorse idriche.
Ma c'? modo e modo per farlo. Quanta strada hanno dovuto fare soia, quinoa e avocado per arrivare sulla nostra tavola?
Perch? adattarsi ad alimenti come tempeh, tofu e seitan, o a surrogati costosi e deludenti nel gusto e nell'aspetto quando il Mediterraneo ci offre gi? tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno per una dieta sana e sostenibile? La grande cultura culinaria dei popoli del Mediterraneo ? da sempre ricca di piatti naturalmente adatti ad una dieta plant-based, offre dei veri e propri tesori culinari e non richiede ardite sostituzioni e adattamenti. Sessanta ricette, dall'antipasto al dolce, che soddisferanno il palato di vegani, vegetariani e dei loro amici onnivori attingendo a una cucina dai sapori semplici, genuini, forti ma equilibrati che rappresenta una delle ragioni per cui, chiunque visiti le sponde del Mediterraneo se ne innamora immediatamente.
| Author: Thierry Bignamini |
| Publisher: Independently Published |
| Publication Date: Apr 27, 2023 |
| Number of Pages: 168 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: NA |
| ISBN-13: 9798392776979 |
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