100 Platos Peruanos: Recetas Clásicas e Inmortales

Con influencias de diversas culturas y una mezcla ?nica de sabores, la comida peruana es una de las m?s ricas y diversas del mundo. En este libro, encontrar?s una selecci?n de las recetas m?s emblem?ticas de la gastronom?a peruana, desde el fresco y picante ceviche hasta el reconfortante aj? de gallina.

Pero este libro no es solo una colecci?n de recetas, sino tambi?n una ventana a la cultura peruana a trav?s de la comida. Conocer?s los ingredientes clave de la cocina peruana, como el aj? amarillo, el ma?z morado y la quinua, y aprender?s sobre las t?cnicas de cocina tradicionales, como el uso del horno de barro y la preparaci?n de la chicha morada.

Adem?s, este libro te llevar? en un viaje culinario a trav?s de la historia y la cultura de Per?. Descubrir?s la importancia de la comida en la cultura peruana, desde las fiestas y celebraciones hasta las reuniones familiares y de amigos.

Con instrucciones claras y detalladas, y fotograf?as a todo color que te har?n agua la boca, este libro es el compa?ero perfecto para cualquier persona interesada en la cocina peruana. Ya sea que seas un chef experimentado o un aficionado de la cocina, este libro te ayudar? a descubrir la magia de la cocina peruana y a llevar a tu hogar los sabores y aromas de este pa?s andino. Atr?vete a cocinar como un peruano!