Pizzability: Tutto Quello Che Devi Sapere Sulla Professione Di Pizzaiolo Che Nessuno Vuole Farti Sapere

Nicola SALVATORE ? un PIZZAIOLO professionista dal 1998. DOCENTE e FORMATORE per PIZZAIOLI e ASPIRANTI PIZZAIOLI, nonch? CONSULENTE per TITOLARI o Aspiranti TITOLARI di PIZZERIE. Svolge queste attivit? con PROGRAMMI INDIVIDUALI e PERSONALIZZATI, in cui ti segue sia di Persona che via Web. Con questo libro l'autore ha intenzione di illustrare le TECNICHE di base, necessarie a realizzare una buona pizza, sia per uso professionale sia per una buona pizza fatta in casa. Il libro ? frutto della sua ultra ventennale passione per la pizza e della sue esperienza di insegnante. All'interno di questo libro si affronteranno diverse tematiche riguardanti la pizza, a partire dalla didattica di base per la produzione di una buona pizza, fino ad arrivare agli approfondimenti sulle farine ei prodotti tipici. Saranno presenti ricette storiche abruzzesi insieme a quelle della tradizione italiana. Si potranno trovare anche diverse riflessioni e approfondimenti dell'autore sulla Professione di Pizzaiolo. Il libro cercher? di introdurvi nel mondo della pizza, accennado anche alle diverse opportunit? che offre oggi il mercato, guidando il lettore nello scegliere la fetta che pu? meglio fare al caso suo.

Author: Nicola Salvatore

Publisher: Independently Published

Publication Date: Oct 24, 2020

Number of Pages: 278 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: NA

ISBN-13: 9798552621415