La Dieta Keto Verde - Ensaladas

La dieta keto es una dieta fant?stica para adelgazar, para entrenar la flexibilidad metab?lica, para dar un enfoque nutricional a alguna afecci?n que podamos tener, o para activar procesos de autoreparaci?n si lo combinamos con alg?n protocolo de ayuno

Hay distintos motivos para seguir una dieta keto, y tambi?n hay distintas variantes de la dieta keto

Se pueden priorizar o evitar las verduras, se puede aumentar mucho la cantidad de prote?na, se pueden priorizar las grasas insaturadas, o las saturadas, se pueden eliminar todos los alimentos que no sigan los preceptos paleo, se puede combinar con un estilo de vida vegetariano y tambi?n se puede seguir una dieta keto vegana

Cada variante tiene su particular narrativa que defiende su superioridad, aunque al final lo m?s posible es que cada dieta tenga su particular aplicaci?n en distintos grupos de personas con mayor o menor tolerancia a seg?n qu? alimentos

En nuestro caso, nosotros seguimos una dieta keto que prioriza las verduras y las grasas insaturadas (posiblemente una keto mediterr?nea)

Y para seguirla, nuestra base de alimentaci?n se basa sobre todo en ensaladas

Tener esta base nos permite dos cosas fundamentales:

• Utilizarla como base de una dieta keto
• Utilizarla como base de una dieta baja en carbohidratos (sin ser keto)

La gran ventaja es que si la base de tus recetas es siempre la misma, saltar entre una dieta keto y una dieta baja en carbohidratos es tremendamente c?modo y sencillo, con lo que puedes entrar y salir de cetosis sin tener que preparar nada en especial, simplemente vigilando c?mo complementas estas ensaladas

Por eso en este libro tienes 20 recetas de ensaladas muy bajas en carbohidratos netos, para que te sirva de inspiraci?n como base de tu alimentaci?n y a partir de aqu? tu preocupaci?n solo se centre en c?mo complementar las ensaladas

• Introducci?n
• Preguntas frecuentes
• C?mo funciona este libro
• Ingredientes de las recetas
• Recetas
  • Espaguetis de calabac?n con salm?n y aguacate
  • Ensalada con huevo, at?n y olivas
  • Ensalada de pepino, aguacate y bratwurst
  • Ensalada de pulpo con almendras tostadas
  • Ensalada con can?nigos, mozzarella y crujientes de queso
  • Ensalada con avellanas, olivas y queso feta
  • Ensalada con guacamole y at?n
  • Jud?as verdes con aguacate, vinagreta y at?n
  • Jud?as verdes con r?cula, aguacate y cilantro fresco
  • Ensalada con at?n a baja temperatura
  • Ensalada de can?nigos con sardinas, olivas y garbanzos
  • Ensalada de br?coli con pipas y butifarra
  • Ensalada de col, at?n, olivas, alcaparras y nueces
  • Ensalada con gorgonzola, aguacate y nueces
  • Ensalada con pollo al estilo tandoori
  • Esqueixada de bacalao
  • Ensalada de salpic?n con huevas y coliflor
  • Ensalada con salpic?n de pulpo y pur? de coliflor
  • Ensalada de verduras con olivas y queso feta
  • Ensalada de can?nigos con berenjena y huevo