Qui?n Quer?a Ser Camarero: ?xitos y fracasos en la hosteler?a m?s expl?cita

- QUI?N QUER?A SER CAMARERO -?xitos y fracasos en la hosteler?a m?s expl?cita..Gran parte de las personas, me atrever?a a decir que todas, ha tenido alg?n vinculo con la hosteler?a en mayor o menor medida, m?s directa o indirectamente. Es por eso que qui?n lea sus paginas se identificar? y reflejar? en muchos de los casos que desarrollo en mi obra, que me encantar?a que la hicieras tuya.Al final de cada capitulo o experiencia, sacamos un aprendizaje y eso es lo que me hace sentirme m?s orgulloso de haber lanzado este libro, el aprendizaje, el cual quiero compartir contigo. Introducci?n;Esta es, en definitiva, una obra basada en hechos reales, pero ni todos estos "hechos" o experiencias han sido vividos desde mi persona, ni ser?a responsable hacer menciones de segundas y terceras de ellas, as? me lo pidieron cu?ndo decidieron prest?rmelas para hacerlas m?as y no voy a fallarles..El titulo de esta obra, es una pregunta que me hice a?os atr?s, cu?ndo tras muchas conversaciones a lo largo de mi trayectoria en hosteler?a con un gran numero de compa?eras y compa?eros, en las que me relataban sus comienzos como profesionales hosteleros, exist?a una invariable, un primer encuentro con este sector en cada una de estas personas que les hac?a similares y les un?a (al menos) en un pensamiento..NADIE quiere ser camarero.Esos focos estaban puestos en otras profesiones y siempre era algo "de paso", un oficio puente o secundario, unos quer?an ser actores, otras quer?an dedicarse a la moda, otros estudiar una carrera, alguna arquitecta. Probablemente haya un uno por cien que se iniciara como camarero o camarera sintiendo la vocaci?n, como es el caso del protagonista de esta historia, H?ctor..He pasado por ?pocas muy turbias, cierto, cada una de estas me hicieron replantearme mi trayectoria para acabar con algo que me estaba quitando la vida, como por ejemplo tantos a?os en El Sicilia donde igual con menos hubiera aprendido lo mismo (menos es m?s), tambi?n es cierto que he ca?do en errores similares una y otra vez, como dejarme llevar por la desidia del d?a a d?a sabiendo que me estaba perjudicando trabajar donde lo hac?a.. Qu? e puesto la otra mejilla decenas de veces cuando ten?a que haber tirado la bandeja? Quiz?s si, pero he de decir algo, no me arrepiento de nada, deber?a haber retomado m?s aun las riendas de mi vida? Por supuesto y totalmente de acuerdo, pero uno debe hacer camino andando, tropezarse para aprender y levantarse sabi?ndose la lecci?n, que nunca es tarde para retomar y ser feliz, ya no hablo de buscar a felicidad, sabemos que no es una meta, si no un camino, hablo de disfrutar con lo que haces y que adem?s se note alrededor.. Qui?n quer?a ser camarero? Yo, quer?a serlo, quiz?s habr?a otra cosa que se me diera mejor, pero con diecis?is a?os de edad, ejerciendo y ganando mi sueldo y tras conocer la independencia econ?mica, pasaron los a?os y ya no sab?a salir, sab?a que quer?a pero no sab?a la forma, cu?ndo supe hacerlo ya ten?a una marca labrada en el sector, muchos gastos y demasiadas ataduras personales, cre?a que era tarde.Y EN MITAD DE LA OSCURIDAD UN RAYO DE LUZSe cierra una etapa, no el circulo, esto sigue...

Author: Tito Ruiz

Publisher: Independently Published

Publication Date: 43997

Number of Pages: 344 pages

Binding: Biography & Autobiography

ISBN-10:

ISBN-13: 9798652304126