40 Paläo-Rezepte: Tolles kohlenhydratarmes PALEO-Rezeptbuch!

Die pal?olithische Ern?hrung basiert auf der Pr?misse, dass wir Menschen genetisch so angepasst sind, dass wir das essen k?nnen, was unsere Vorfahren im Pal?olithikum a en, n?mlich Fleisch, Obst und Gem?se sowie Meeresfr?chte, und sie stellt in Frage, dass eine gesunde Ern?hrung auf Getreide, Milchprodukten und Gem?se basieren muss.

Die Pal?odiette, die auch als Steinzeitdi?t oder H?hlenmensch-Di?t bekannt ist, ist der Ansicht, dass die f?r den Menschen am besten geeigneten Nahrungsmittel diejenigen sind, die in der Altsteinzeit verf?gbar waren: Fleisch, Fisch, Gem?se, Fr?chte, N?sse und Wurzeln - die die notwendige Menge an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien liefern - und schl?gt vor, Zucker und verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen, aber auch andere als gesund angesehene Lebensmittel wie H?lsenfr?chte, Getreide und Milchprodukte zu vermeiden.

Anh?nger der Pal?o-Di?t argumentieren, dass die nat?rliche menschliche Ern?hrung, an die wir uns im Laufe von Millionen von Jahren angepasst haben, keine Mehle, Zucker oder Milchprodukte enthalten kann, da diese Nahrungsmittel erst viel sp?ter in die Ern?hrung aufgenommen wurden und in unserer Evolutionsgeschichte sehr neu sind.

Diese Art von Lebensmitteln enth?lt gro e Mengen an tierischem Eiwei , auch die Fettanteile, und Gem?se - ob frisch oder gefroren - und streicht die verpackten Produkte von der Einkaufsliste, indem nur frische Lebensmittel ausgew?hlt werden. Sie empfehlen auch, dass das Fleisch von Tieren stammen sollte, die mit Gras gef?ttert werden, und dass das Obst und Gem?se der Saison entsprechen sollte (und besser biologisch produziert werden sollte). Mit anderen Worten, alles sollte so nat?rlich und weniger verarbeitet wie m?glich sein.