Cucina Giapponese Washoku: Consigli e tecniche per gustare oltre 100 ricette ispirate all'arte della cucina giapponese

Chi ? stato in un ristorante giapponese o chiunque abbia assaggiato del cibo giapponese lo sa: crea dipendenza! Lo stile culinario giapponese ? sublime, gli ingredienti si mescolano tra loro e creano un sapore impareggiabile e assolutamente strepitoso.

In questo libro ti presento quello che in Giappone viene chiamato washoku, o "l'armonia del cibo". Devi sapere che i giapponesi seguono cinque principi quando preparano le loro pietanze. Tali principi permettono di raggiungere l'equilibrio nutrizionale e l'armonia estetica durante i pasti: il principio dei cinque colori, dei cinque modi, dei cinque sapori, dei cinque sensi e il principio dei cinque punti di vista.

✓ Conoscerai i principali metodi di cottura giapponesi (troverai pi? di 20 pagine in cui imperai i metodi di taglio, di cottura nonch? di decorazione del Sol Levante!);

✓ Imparerai a creare i famosi rotoli di sushi che avrai visto mille volte in televisione;

✓ Comincerai a famigliarizzare con la dispensa washoku che ho suddiviso per categorie (il capitolo 2 ? interamente dedicato alla descrizione dei principali ingredienti giapponesi);

✓ Potrai preparare pi? di 100 ricette suddivise per categorie (22 ricette di base, 14 ricette di zuppe, 19 riguardanti il riso come ingrediente principale, 8 a base di noodle, pi? di 20 a base di verdure, 15 di pesce, 10 a base di carne e 10 ricette di dessert deliziosi!). Inoltre quasi ogni ricetta riporta delle curiosit? sul Giappone o istruzioni dettagliate sui metodi di preparazione. Infine alcune ricette presentano delle varianti nel caso tu voglia utilizzare metodi tradizionali giapponesi o preferisca usare i moderni utensili di cucina.

✓ Otterrai un ricettario in omaggio!

"Washoku" vuole essere la tua guida per un'esperienza culinaria senza precedenti: imparerai le tecniche pi? efficaci per creare deliziose pietanze giapponesi. I tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta!

Magnifici da vedere, divertenti da preparare e buonissimi da mangiare: impara oggi a cucinare i piatti della tradizione giapponese!