"An dem Punkt, an dem wir ?ber gute Nahrungsquellen oder ein Lebensmittel sprechen, das ohne eine Zubereitung auskommt, die von den meisten als grundlegend angesehen wird, wie Fleisch, Fisch, Gluten und so weiter, halten wir im Allgemeinen etwas f?r unappetitlich und lecker; wir haben wirklich kaum welche Vertrautheit mit dem Universum des "Kochens ohne" und dem Umfang der Nahrungsquellen, von denen Menschen, die aufgrund von Vorurteilen, Ern?hrungsgewohnheiten oder moralischen Entscheidungen bestimmte Nahrungsquellen nicht essen k?nnen, fernbleiben oder sie erg?nzen sollten.
Wenn wir zum Beispiel jemanden bitten, sich ein Gem?se-Liebhaber-Men? vorzustellen, also ohne tierische Nahrung, gl?nzt das. Die Zusammenstellung eines Gem?se-Liebhaber-Men?s ?hnelt der Zusammenstellung eines Abendessens f?r einen Z?liakie und die Idee ist wahrscheinlich etwas sehr ?hnliches: Was plane ich f?r ihn? Gehen Sie f?r das Risotto!
Ich denke, was am meisten st?rt, ist die gro e Anzahl von Zutaten, die ziemlich unzug?nglich sind und die h?ufig f?r ein vegetarisches Rezept erforderlich sind. Ich habe Rezepte mit unz?hligen Zutaten durchgesehen, alles um zu versuchen, das Endprodukt so vergleichbar wie m?glich mit einem Gericht zu machen, das Fleisch, Fisch oder Milchprodukte enth?lt. Die Grundregel eines anst?ndigen Kochs besteht darin, brillante Gerichte mit m?glichst wenig Zutaten zuzubereiten.
Nicht zu untersch?tzen ist auch die Planungszeit, die ein vegetarisches Rezept ben?tigt; Heutzutage hat nicht jeder genug Gelegenheit, ein Rezept ohne Vorbereitung zuzubereiten, und au erdem ist der Preis, den das Gericht haben kann, begrenzt. Generell sollten wir nicht dar?ber nachdenken, ein vegetarisches Gericht ist das unkomplizierteste, schnellste und billigste, was es geben kann. Auf unseren Tischen haben wir ziemlich oft etwas Gem?seliebhaber, und ich rede nicht von dem einfachen Teller mit gemischtem Gem?se, das die gro e Mehrheit vor Augen hat, sondern von den vorbildlichen Tomatennudeln, Polenta mit Pilzsauce, Kichererbsenkuchen und Skoliose und danach den Pommes Frites. die genuesische Focaccia, das P?ree mit ?l, das vielleicht das Beste auf dem Planeten ist; und nicht nur das, viele Torten, Sorbets und Parfaits sind vegetarisch."
Author: Shamela Parveen |
Publisher: Independently Published |
Publication Date: Aug 17, 2022 |
Number of Pages: 188 pages |
Binding: Paperback or Softback |
ISBN-10: NA |
ISBN-13: 9798847052214 |