En cassant les noix

Extrait ? Mesdemoiselles de Lo?s, ? St-L?gier La neige tombe au seuil qu'un beau jour nous pass?mes... Pr?s du foyer, l'esprit p?tille avec les flammes; Au cher logis, l'amour vient r?chauffer les ?mes. Neige, tu peux tomber ! Mme Melley. Elles sont souvent charmantes, dans nos campagnes romandes, ces gaies soir?es o? la famille se groupe, renforc?e par un contingent d'invit?s divers, voisins et voisines, dans le but de casser les noix et de gremailler. - Gremailler ! va s'?crier avec horreur quelque puriste, cach? derri?re la pauvret? de son dictionnaire acad?mique, qu'est-ce que ce mot peut bien signifier ? - Demandez-le, vous r?pondrai-je, ? quiconque a v?cu de la vie de nos campagnes romandes; demandez-le ? nos p?res, ou ? nos grands'm?res, ? nos familles vaudoises, on vous dira que gremailler est un bon vieux mot fort commode, auquel nous tenons, issu du patois gremailli, qui veut dire ?plucher des noix bris?es, pour en enlever l'amande ou le grumeau (du patois gremo, gremallion, venant du latin gremium). Ces grumeaux ou cerneaux, d?gag?s ainsi du zeste dess?ch?, qui les encadre, et de la coque, qui les enveloppe, seront port?s au moulin, d'o? ils reviendront sous l'aspect liquide et dor? de l'huile exquise que l'on sait. Mais pour gremailler avec soin, il faut du temps et du monde, surtout si la r?colte a ?t? abondante. On attend ordinairement, pour proc?der ? cette op?ration, que les travaux ext?rieurs aient pris fin et que, dans la maison, gens et b?tes, ma?tres et serviteurs, aient pris leurs quartiers d'hiver. Ce moment ne reviendra que trop vite.

Author: Alfred Ceresole

Publisher: Createspace Independent Publishing Platform

Publication Date: Mar 31, 2015

Number of Pages: 168 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 1511522887

ISBN-13: 9781511522885