Springer
Lebensmittel-Biotechnologie Und Ern?hrung: Probleme Und L?sungsans?tze
Product Code:
9783540611356
ISBN13:
9783540611356
Condition:
New
$128.71
Lebensmittel-Biotechnologie Und Ern?hrung: Probleme Und L?sungsans?tze
$128.71
Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ern?hrungsproblemen sowohl in den industrialisierten L?ndern (Fehlern?hrung, ?berern?hrung) als auch in den Entwicklungsl?ndern (Unterern?hrung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Probleml?sung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der Lebensmittelbiotechnologie und in der L?sung brennender Ern?hrungsprobleme in allen Teilen der Welt.
| Author: Heinz Rutloff |
| Publisher: Springer |
| Publication Date: Nov 29, 1996 |
| Number of Pages: 326 pages |
| Binding: Hardback or Cased Book |
| ISBN-10: 3540611355 |
| ISBN-13: 9783540611356 |
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