Bio-Activit? Des Huiles Essentielles Et Conservation Post-R?olte

Le pr?sent travail est ax? sur la recherche des huiles essentielles (he) qui par leurs activit?s antimicrobiennes et antioxydantes pourraient ?tre utilis?es pour la conservation des aliments. Les he de quatorze plantes et ?pices de l'Ouest Cameroun ont ?t? obtenues par hydrodistillation et analys?es chimiquement. Leur activit? antimicrobienne a ?t? ?valu?e sur onze microorganismes donc six bact?ries, trois levures et deux moisissures. Les propri?t?s antioxydantes de ces essences ont ?t? ?valu?es. Le pouvoir conservateur de l'he de Mondia whitei a ?t? test? in-situ contre deux moisissures Apergillus fumigatus et Apergillus niger artificiellement introduit dans du riz, le ma?s et l'arachide. La quantification du nombre de spore par gramme d'aliment a ?t? effectu?e le 22?me jour d'exp?rimentation. L'he de Mondia whitei, constitu? du 2-hydroxy-4-m?thoxybenzald?hyde ( isom?re de la vanilline)pur ? plus de 99% s'est montr? biologiquement active. De ce fait, ce compos? aromatique qui se cristallise ? temp?rature ambiante, pourrait servir de principe actif dans la formulation des bio-pesticides. Dans l'ensemble, les r?sultats obtenus sont prometteurs et ouvrent de nouvelles perspectives.

Author: Collectif

Publisher: Omniscriptum

Publication Date: Feb 28, 2018

Number of Pages: 148 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3841798438

ISBN-13: 9783841798435