Vegane Ernährung im Säuglings- und Kindesalter: Die rein pflanzliche Ernährung in der Übersicht

Die pflanzliche Ern?hrungsweise ist in aller Munde. Was immer auch ein Beweggrund daf?r sein mag, die Zahl der Menschen, die sich f?r diese Form der Ern?hrung entscheiden, steigt. Der strenge Vegetarismus, der Veganismus, basiert auf einer rein pflanzlichen Ern?hrung und enth?lt keinerlei tierische Bestandteile. Auch f?r diese Ern?hrungsform entscheiden sich immer mehr Menschen. Doch wie gesund ist eine vegane Ern?hrung? Eine falsch zusammengestellte und nicht abwechslungsreiche Ern?hrung kann gesundheitliche Probleme zur Folge haben. Die vegane Ern?hrung erfordert fundierte Kenntnisse und einen bewussten Umgang. Insbesondere dann, wenn es um die Ern?hrung von S?uglingen und Kleinkindern geht. Daher lautet die zentrale Fragestellung dieser Studie: Ist vegane Ern?hrung f?r S?uglinge und Kinder geeignet? Daraus ergeben sich weitere Teilfragen: Kann man eine vegane Ern?hrung hinsichtlich der Bedarfsdeckung vertreten und empfehlen? Und besteht die M?glichkeit, durch besondere Handlungsanweisungen einem eventuellen N?hrstoffdefizit entgegenzuwirken?

Author: Lisa Rubner

Publisher: Diplomica Verlag

Publication Date: Apr 23, 2014

Number of Pages: 80 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3842885490

ISBN-13: 9783842885493