Der Wunsch nach einer gesunden Lebensweise ist bei den deutschen Verbrauchern deutlich sp?rbar. Durch das ver?nderte Arbeits- und Alltagsleben wird das gesundheitsbewusste Essverhalten jedoch nur von den wenigsten Konsumenten auch tats?chlich umgesetzt. Genau hier setzt das Functional-Food-Konzept an. Die mit speziellen gesundheitsf?rdernden N?hr- und Wirkstoffen angereicherten Lebensmittel sollen bei m?glichst einfacher und schneller Nahrungsaufnahme einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Verbrauchers bewirken. Funktionelle Lebensmittel bieten durch ihren Zusatznutzen gro e Wachstumschancen auf dem Lebensmittelmarkt. Doch welche Segmente bieten Entwicklungspotential f?r diese Produktgruppe? Und welche Faktoren wirken sich positiv auf den Erfolg von Functional Food auf dem deutschen Lebensmittelmarkt aus? Erfahren Sie mehr zu diesen und vielen weiteren interessanten Themen rund um den Functional-Food-Trend in diesem Buch.
| Author: Olga Maciejewski |
| Publisher: Igel |
| Publication Date: Jul 10, 2014 |
| Number of Pages: 92 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 3954851210 |
| ISBN-13: 9783954851218 |
