Obtención de Polihidroxialcanoatos a partir del suero lácteo

El suero l?cteo es un subproducto generado en la industria de fabricaci?n de quesos. M?s del 50 % del suero l?cteo generado no es convenientemente tratado, suponiendo graves problemas dada la gran cantidad de materia org?nica sin degradar descargado al medio ambiente. La valorizaci?n del suero l?cteo tiene como fin la obtenci?n de subproductos que tengan gran valor en el mercado. Una interesante alternativa son los polihidroxialkanoatos (PHA) a partir del desarrollo de nuevas tecnolog?as que busquen reemplazar los pl?sticos convencionales. Los PHA tienen propiedades similares a algunos pl?sticos de origen petroleoqu?mico y se pueden obtener a partir de residuos industriales. Actualmente la producci?n de PHA se realiza mediante utilizando biotecnolog?a basadas en cultivos bacterianos puros, lo que aumentan los costes de producci?n. El empleo de cultivos microbianos mixtos se presenta como una alternativa mucho mas econ?mica y con un proceso mas simplificado necesitando aun mayores estudios para obtener mayor acumulaci?n y productividad.

Author: Rolando Calero

Publisher: Editorial Academica Espanola

Publication Date: Oct 15, 2020

Number of Pages: 188 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6139401240

ISBN-13: 9786139401246