Novas Edicoes Academicas
Boas Pr?icas de Fabrica?o Em Queijaria Artesanal
Product Code:
9786139620562
ISBN13:
9786139620562
Condition:
New
$46.89
Boas Pr?icas de Fabrica?o Em Queijaria Artesanal
$46.89
Neste livro, Jos? Tavares de Freitas apresenta uma an?lise sobre as condi??es higi?nico sanit?rias de uma queijaria artesanal, com o objetivo de adequ?-las para atingir as Boas Pr?ticas de Fabrica??o (BPF's), sob a perspectiva legal das normas do Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento (MAPA), bem como da legisla??o do Estado da Para?ba afim de cumprir com os requisitos necess?rios para a produ??o e comercializa??o dos queijos e manteiga artesanais por meio da regulariza??o no ?rg?o de defesa sanit?ria do Estado da Para?ba.
| Author: Jos?Tavares de Freitas |
| Publisher: Novas Edicoes Academicas |
| Publication Date: Oct 23, 2024 |
| Number of Pages: 56 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6139620562 |
| ISBN-13: 9786139620562 |
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