Korzyści z surowych soków z liści i skórek granatu

Owoce granatu są szeroko stosowane w wielu r?żnych kulturach i krajach od tysięcy lat. Owoce granatu zyskaly dużą popularnośc na przestrzeni lat. Owoce granatu są powszechnie lączone z poprawą zdrowia serca i innymi r?żnymi twierdzeniami, w tym ochroną przed rakiem prostaty i spowolnieniem utraty chrząstki w zapaleniu staw?w. W niniejszym badaniu liście i sk?rki granatu, odmiany Wonderful, zostaly ręcznie oddzielone i mechanicznie sprasowane w celu uzyskania surowych sok?w. Te ostatnie materialy zostaly poddane określeniu skladu chemicznego brutto surowych sok?w z liści i sk?rek części roślin granatu, oszacowaniu niekt?rych fitochemikali?w oraz ilościowemu określeniu calkowitej zawartości fenoli, flawonoid?w, garbnik?w i antocyjan?w w surowych sokach z granatu, jakościowa i ilościowa charakterystyka związk?w polifenolowych w surowych sokach z liści i sk?rek granatu za pomocą aparatu HPLC oraz ocena aktywności przeciwutleniającej sk?rek i surowych sok?w z liści granatu poprzez oznaczenie DPPH, sily redukującej i okresu indukcji za pomocą aparatu rancimat.

Author: Radwan Farag

Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza

Publication Date: Nov 25, 2024

Number of Pages: 88 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6203616729

ISBN-13: 9786203616729