Les int??s nutritionnels des huiles d'argan et d'olive

L'huile d'olive vierge et l'huile d'argan contiennent des quantit?s infimes d'une large vari?t? des ?l?ments phytochimiques ayant des propri?t?s nutritionnelles d?sirables. Ces deux huiles sont tr?s utilis?es dans la m?decine traditionnelle, la di?t?tique ainsi que l'industrie des cosm?tiques. L'huile d'argan constitue un compl?ment lipidique tr?s recherch? en m?decine traditionnelle. Seize grammes ( deux cuill?res ? soupe) assurent la totalit? des besoins journaliers en acide linol?ique. Ses qualit?s en font une huile tr?s recherch?e, vendue nettement plus ch?re que l'huile d'olive en raison notamment de sa raret?. C'est un aliment essentiel ? c?t? du miel et d'amandes grill?es pour certaines pr?parations alimentaires artisanales.

Author: Aziouz Aidoud

Publisher: Editions Universitaires Europeennes

Publication Date: Apr 17, 2024

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6206710572

ISBN-13: 9786206710578