Editions Notre Savoir
Effet des paramètres du processus sur les propriétés technologiques de la farine d'igname
Product Code:
9786207561452
ISBN13:
9786207561452
Condition:
New
$40.45
Effet des paramètres du processus sur les propriétés technologiques de la farine d'igname
$40.45
L'effet des param?tres du processus sur l'indice de travail, l'efficacit? de la mouture, la densit? en vrac, la capacit? de gonflement et la capacit? d'absorption d'eau de la farine d'igname en utilisant un moulin ? attrition a ?t? ?tudi?. Les variables ind?pendantes ?taient: la teneur en eau, la vitesse et l'ouverture d'entr?e. Les r?ponses ?taient l'indice de travail, l'efficacit? de la mouture, la densit? apparente, l'absorption d'eau et la capacit? de gonflement de la farine. On a constat? que les traitements influen?aient les r?ponses de mani?re significative (p
| Author: Abdurrahman Badmus |
| Publisher: Editions Notre Savoir |
| Publication Date: May 20, 2024 |
| Number of Pages: 60 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207561457 |
| ISBN-13: 9786207561452 |
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