Il grano (Triticum spp.) ? il terzo cereale pi? prodotto al mondo dopo il mais e il riso. Conosciuto come il "re dei cereali", questo cereale ? coltivato su una superficie maggiore rispetto a qualsiasi altra coltura alimentare commerciale. Il commercio mondiale di grano ? superiore a quello di tutte le altre colture. A livello mondiale, il grano ? la principale fonte di proteine vegetali (gluteina) nell'alimentazione umana, con un contenuto proteico superiore a quello degli altri cereali principali, del mais o del riso. L'India ? il secondo produttore mondiale.
| Author: Shailendra Kumar |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: May 21, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6207570561 |
| ISBN-13: 9786207570560 |
