Efici?ncia da cadeia de abastecimento de carne de bovino de qualidade na Tanz?nia

A carne de bovino ? o principal tipo de carne consumida na Tanz?nia, uma vez que representa mais de 50% de todas as carnes produzidas e consumidas no pa?s. Cerca de 98% da carne de bovino ? produzida no sector tradicional, que est? subdesenvolvido, o que representa um risco para a sa?de do p?blico em geral. A melhoria da qualidade da carne de bovino conduz ? redu??o dos riscos para a sa?de dos consumidores. No entanto, o fornecimento de carne de bovino de qualidade implica custos adicionais que conduzem a um aumento do pre?o da carne de bovino de qualidade de 300% em compara??o com a carne de bovino convencional. Consequentemente, a maioria dos consumidores n?o pode pagar a carne de bovino de qualidade. O fornecimento de carne de bovino de qualidade exige uma utiliza??o eficiente dos recursos para produzir, transformar e distribuir a carne de bovino ao longo de toda a cadeia, a fim de a tornar mais acess?vel aos consumidores. Este livro oferece uma an?lise da efici?ncia na produ??o, transforma??o e distribui??o da carne de bovino no pa?s.

Author: P. P. Kamugisha

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Jun 21, 2024

Number of Pages: 88 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207682475

ISBN-13: 9786207682478