Transforma?o e valor acrescentado do milho na ?dia

Praticamente todas as partes do milho t?m valor econ?mico e os gr?os s?o utilizados como alimento para os seres humanos, fermentados para produzir uma vasta gama de alimentos e bebidas, para alimentar o gado e para utiliza??es industriais na produ??o de amido, ?leo, a??car, celulose e etanol. As folhas, os caules e as borlas podem ser utilizados na alimenta??o do gado, quer como adubo verde sob a forma de forragem, quer secos sob a forma de palha. O gr?o fornece uma s?rie de produtos industriais, tais como xarope de milho, etanol e transforma??o em pl?sticos e tecidos. A produ??o de cereais ? abundante, pelo que ? necess?rio encontrar utiliza??es diversificadas para maximizar a sua utiliza??o e satisfazer o gosto em r?pida mudan?a da nova gera??o. Tendo em conta a mudan?a do cen?rio agr?cola no nosso pa?s, o milho tem vindo a emergir como uma das culturas potenciais que aborda v?rias quest?es como a seguran?a alimentar e nutricional, as altera??es clim?ticas, a escassez de ?gua, os sistemas agr?colas, os biocombust?veis, etc. Uma mistura de alimentos multi-nutrientes, nutritiva e funcional, de baixo custo, preparada com milho, para uma melhor utiliza??o dos cereais e uma forma de abordar a seguran?a alimentar.

Author: Subbulakshmi Malayappan

Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento

Publication Date: Jul 30, 2024

Number of Pages: 104 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6207882431

ISBN-13: 9786207882434