Einfluss von Qualit?srohstoffen auf den Brauprozess

Bier ist eines der am meisten konsumierten alkoholischen Getr?nke der Welt, und Brasilien ist der drittgr? te Produzent der Welt. Man k?nnte sagen, dass Bier ebenso wie Karneval und Fu ball ein Teil der brasilianischen Kultur geworden ist. Der Geschmack und die Aromen eines Bieres werden nicht nur durch die Aktivit?t der Hefe, sondern auch durch die verwendeten Rohstoffe und die Herstellungstechniken gepr?gt. Dieses Buch soll die Bedeutung der Rohstoffe im Bierherstellungsprozess und die Funktion jeder dieser Komponenten hervorheben.

Author: Diana Lais Santos

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Aug 30, 2024

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208033810

ISBN-13: 9786208033811