Nachhaltigkeit in der Geflügelindustrie

Die thail?ndische und die deutsche Gefl?gelindustrie sind mit unterschiedlichen agrar?kologischen und sozio?konomischen Gegebenheiten sowie mit einer Vielzahl regionaler und nationaler Strategien zur Nachhaltigkeit in der Gefl?gelproduktion konfrontiert. Die Ergebnisse zeigen, dass soziale, tiersch?tzerische und wirtschaftliche Fragen die aktuelle Debatte ?ber nachhaltige Gefl?gelproduktion dominieren. Der Einsatz von Antibiotika in der Gefl?gelproduktion, die T?tung m?nnlicher Legek?ken und die Rolle des Lebensmitteleinzelhandels werden von den deutschen Experten als sehr besorgniserregend eingestuft, w?hrend die thail?ndischen Experten den Ausbruch der Vogelgrippe und anderer hochinfekti?ser Krankheiten, die Seuchenbek?mpfung in den Nachbarl?ndern, den Einsatz von Antibiotika in der Gefl?gelproduktion, die Kontamination von Fleisch und Eiern mit zoonotischen Mikroorganismen und die von den Importpartnern festgelegten Standards f?r Gefl?gelprodukte als die besorgniserregendsten Themen betrachten. Die deutschen Gefl?gelunternehmen setzten haupts?chlich reaktive Strategien zur Verbesserung der Nachhaltigkeit ein und reagierten damit auf den Druck von Nichtregierungsorganisationen und Tierschutzgruppen. In Thailand setzten die Gefl?gelunternehmen proaktiv Strategien zur Verbesserung ihrer Produktionssysteme ein, da es in diesem Sektor keine aktiven NROs und Tierschutzgruppen gibt.

Author: Sakson Soisontes

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Sep 05, 2024

Number of Pages: 296 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208055512

ISBN-13: 9786208055516