Le pouvoir des enzymes fongiques: Exploration de la laccase chez Pleurotus ostreatus

"Le pouvoir des enzymes fongiques: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus" plonge dans le monde fascinant des enzymes fongiques, en se concentrant sur la laccase polyvalente d?riv?e du pleurote, Pleurotus ostreatus. Ce livre complet explore les propri?t?s biochimiques de l'enzyme, les m?thodes de production et son r?le essentiel dans la d?gradation de la lignine et la durabilit? environnementale.En guidant les lecteurs dans une exploration d?taill?e, le livre examine la structure mol?culaire et les m?canismes de r?action de la laccase, en soulignant son importance dans divers processus biologiques. Il aborde ?galement les facteurs qui influencent la production de laccase, notamment le pH, la temp?rature, les nutriments et les m?thodes de culture telles que la fermentation submerg?e et la fermentation en milieu solide.L'ouvrage aborde ?galement la biologie mol?culaire du g?ne de la laccase et les techniques de purification, offrant des perspectives pratiques pour am?liorer l'activit? et la stabilit? de l'enzyme. Les derniers chapitres explorent les diverses applications de la laccase dans des secteurs tels que l'alimentation, la p?te ? papier, les textiles, la bior?m?diation, la production de bio?thanol, la chimie de synth?se et la nanobiotechnologie.

Author: Soumya P. S.

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Sep 12, 2024

Number of Pages: 112 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208080606

ISBN-13: 9786208080600