Verlag Unser Wissen
Auswirkungen von Gammastrahlung auf die Haltbarkeit und den N?rwert von Zwiebeln
$45.05
Verlag Unser Wissen
Auswirkungen der Gammabestrahlung auf die Haltbarkeit und Qualität von Rindfleisch
Product Code:
9786208091569
ISBN13:
9786208091569
Condition:
New
$55.16
Auswirkungen der Gammabestrahlung auf die Haltbarkeit und Qualität von Rindfleisch
$55.16
Die Ergebnisse der Studie zeigten deutlich, dass Gammabestrahlung eine signifikante Wirkung auf die Reduzierung von TVC, TCC und TYMC hatte. Die Bestrahlung bewahrte den N?hrwert des Fleisches und erh?hte die Haltbarkeit des Fleisches, ohne die ern?hrungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften des Fleisches zu ver?ndern. Unter den Behandlungen zeigte die h?chste Bestrahlungsdosis (6,0 KGy) die besten Ergebnisse in Bezug auf die allgemeine Akzeptanz, die Kontrolle von Mikroorganismen und die Verl?ngerung der Haltbarkeit von Rindfleisch.
| Author: Akramul Haque |
| Publisher: Verlag Unser Wissen |
| Publication Date: Sep 16, 2024 |
| Number of Pages: 84 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 620809156X |
| ISBN-13: 9786208091569 |
Related Products
Sale 3%
Verlag Unser Wissen
Hürdeneffekt von Polyolen und Ballaststoffen zur Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit
$83.00
$80.91
Sale 2%
Verlag Unser Wissen
Auswirkungen agronomischer Praktiken auf Qualität und Quantität von Kartoffelernten
$78.00
$76.31