Auswirkungen von Gammastrahlung auf die Haltbarkeit und den N?rwert von Zwiebeln

Pakistan ist das sechstgr? te Zwiebelproduktionsland der Welt. Zwiebeln geh?ren zur Familie der Alliacae und sind eine wichtige Nutzpflanze in Pakistan. Sie haben antibakterielle, antivirale, antiparasit?re und antimykotische Eigenschaften und wirken blutdrucksenkend, entz?ndungshemmend und antioxidativ. Aufgrund ihrer antibakteriellen und antiviralen Wirkung werden sie auch in Laboren eingesetzt, um das Wachstum bestimmter Mikroorganismen zu stoppen. Nach der Ernte treten Verluste durch falsche Handhabung, F?ulnis, Keimung und Austrocknung auf. In der unten aufgef?hrten Studie wurde untersucht, wie die Haltbarkeit von Zwiebeln durch Gammabestrahlung verl?ngert werden kann. Au erdem wurde die N?hrstoffzusammensetzung von Zwiebeln vor und nach der Bestrahlung mithilfe einer Proximate-Analyse bewertet.

Author: Hafiza Nazish Hameed

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Oct 16, 2024

Number of Pages: 52 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 620818729X

ISBN-13: 9786208187293