Editions Notre Savoir
Bonnes pratiques de manipulation des aliments
Product Code:
9786208095123
ISBN13:
9786208095123
Condition:
New
$38.61
Bonnes pratiques de manipulation des aliments
$38.61
Ce livre d?crit les m?thodes de mise en oeuvre des bonnes pratiques de fabrication des aliments (BPF) dans une unit? de production de repas (UPM). Ce livre comporte ?galement un chapitre exclusif sur la formation et le d?veloppement du personnel des services alimentaires, d?taillant les strat?gies et les m?thodologies utilis?es avec les manipulateurs de denr?es alimentaires et des exemples de mat?riel p?dagogique d?velopp?.
| Author: Elizângela França Teixeira |
| Publisher: Editions Notre Savoir |
| Publication Date: Sep 23, 2024 |
| Number of Pages: 84 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208095123 |
| ISBN-13: 9786208095123 |
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