Obtention d'une enzyme prot?lytique ?partir d'un champignon filamenteux

Actuellement, les enzymes sont devenues une cible de grand int?r?t pour la recherche, car elles ont une grande applicabilit? dans diff?rents secteurs industriels, tels que la m?decine, la bio?nergie et l'alimentation. Le principe utilis? pour obtenir ces mol?cules dans ce travail est celui des champignons filamenteux dans un processus de fermentation submerg?e, puisque ces organismes produisent et s?cr?tent ?norm?ment d'enzymes pour leur propre survie, ils ont un temps de g?n?ration rapide, une manipulation g?n?tique et une culture faciles, c'est pourquoi les milieux ont ?t? ?tudi?s pour optimiser cette production, en fournissant les conditions id?ales de temp?rature, de pH et de nutriments pour le micro-organisme. Aspergillus flavus, un champignon filamenteux, a ?t? obtenu ? partir de poudre de caf? usag?e et cultiv? dans un milieu de culture liquide M4. Il a ?t? maintenu en remplissant p?riodiquement le milieu de culture solide avec de l'agar d'avoine inclin?. Apr?s la croissance du champignon, l'extrait produit a ?t? soumis ? la quantification des prot?ines. Lorsque des prot?ines ont ?t? observ?es dans l'?chantillon, des tests ont ?t? effectu?s pour d?terminer le type d'enzyme et le milieu dans lequel son activit? sp?cifique ?tait la plus ?lev?e. Le test de lavage a permis de d?couvrir que l'enzyme ?tait un m?tabolite du champignon.

Author: D?ora Bernardes Francisco

Publisher: Editions Notre Savoir

Publication Date: Nov 13, 2024

Number of Pages: 64 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208291453

ISBN-13: 9786208291457