Editions Notre Savoir
Les Bonnes Pratiques de Fabrication Dans Les Fromageries Artisanales
Product Code:
9786208317218
ISBN13:
9786208317218
Condition:
New
$46.89
Les Bonnes Pratiques de Fabrication Dans Les Fromageries Artisanales
$46.89
Dans cet ouvrage, Jos? Tavares de Freitas pr?sente une analyse des conditions hygi?niques et sanitaires d'une fromagerie artisanale, dans le but de les adapter aux bonnes pratiques de fabrication (BPF), du point de vue juridique des normes du minist?re de l'agriculture, de l'?levage et de l'approvisionnement (MAPA), ainsi que de la l?gislation de l'?tat de Para?ba, afin de satisfaire aux exigences n?cessaires ? la production et ? la commercialisation de fromages et de beurre artisanaux par le biais d'une r?gularisation aupr?s de l'agence de d?fense de la sant? de l'?tat de Para?ba.
| Author: Jos?Tavares de Freitas |
| Publisher: Editions Notre Savoir |
| Publication Date: Nov 26, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208317215 |
| ISBN-13: 9786208317218 |
Related Products
Sale 3%
