Edizioni Sapienza
Buone Pratiche Di Fabbricazione Nei Caseifici Artigianali
Product Code:
9786208317249
ISBN13:
9786208317249
Condition:
New
$46.89
Buone Pratiche Di Fabbricazione Nei Caseifici Artigianali
$46.89
In questo libro, Jos? Tavares de Freitas presenta un'analisi delle condizioni igienico-sanitarie di un caseificio artigianale, con l'obiettivo di adeguarle alle Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP), dal punto di vista legale delle norme del Ministero dell'Agricoltura, dell'Allevamento e dell'Approvvigionamento (MAPA), nonch? della legislazione dello Stato del Para?ba, al fine di soddisfare i requisiti necessari per la produzione e la commercializzazione di formaggi e burro artigianali attraverso la regolarizzazione con l'agenzia di difesa sanitaria dello Stato del Para?ba.
| Author: Jos?Tavares de Freitas |
| Publisher: Edizioni Sapienza |
| Publication Date: Nov 26, 2024 |
| Number of Pages: 52 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 620831724X |
| ISBN-13: 9786208317249 |
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