Die Rolle der Biotechnologie in der Ernährung von Meeresfischen

Biotechnologie wird in vielen Bereichen der Aquakultur eingesetzt, auch im Bereich der Ern?hrung. Die Kosten f?r Fischfutter machen etwa 50 % der Kosten f?r Meeresfarmen aus, da die Futtermittelformulierung haupts?chlich von Fischmehl und Fisch?l abh?ngt. Meeresfische sind nicht auf Kohlenhydrate als Energiequelle in ihrem Futter angewiesen und k?nnen diese nicht effizient verdauen, sodass sie auf Fisch?l als Hauptenergiequelle und m?glicherweise auch auf Proteine angewiesen sind. Die Biotechnologie sucht nach unkonventionellen Alternativen zu Fischmehl und -?l und nach M?glichkeiten, die Kohlenhydratverwertung bei Fischen zu verbessern, beispielsweise durch den Einsatz von Exoenzymen, Probiotika, Fischprogrammierung oder sogar Gentransfer. Die Biotechnologie hilft bei der Eind?mmung von Krankheitsausbr?chen in der intensiven Marikultur durch den Einsatz von Antibiotika-Alternativen. In j?ngster Zeit wird in der Aquakultur das Konzept der "intelligenten Nahrung" angewendet, das auf der Zugabe von Lebensmittelzusatzstoffen basiert. Epigentik ist ein neues Konzept in der Ern?hrungsbiotechnologie, das bei der Programmierung von Fischen durch Ern?hrung zum Einsatz kommt. Biotechnologie wird in Fischbrutbetrieben, Biofloc- und Periphyton-Systemen eingesetzt. Biotechnologische Hilfsmittel werden derzeit entwickelt, um den Marikultursektor zu verbessern und weiterzuentwickeln und die Futter- und Produktionskosten zu senken.

Author: Norhan Saleh

Publisher: Verlag Unser Wissen

Publication Date: Dec 16, 2024

Number of Pages: 72 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 6208385091

ISBN-13: 9786208385095