A avalia??o dos pr?-tratamentos de armazenamento e do seu impacto no prazo de validade envolve a avalia??o de v?rios m?todos aplicados antes do armazenamento para aumentar a longevidade e a qualidade dos produtos. Estes pr?-tratamentos, como o controlo da temperatura, a regula??o da humidade ou os tratamentos qu?micos, s?o testados para determinar a sua efic?cia na preserva??o da frescura, na preven??o da deteriora??o e na manuten??o do valor nutricional. Os resultados ajudam a identificar as condi??es ideais para prolongar o prazo de validade dos produtos perec?veis, garantindo uma melhor qualidade durante o armazenamento e o transporte.
| Author: Sundus Akhtar |
| Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento |
| Publication Date: Dec 17, 2024 |
| Number of Pages: 84 pages |
| Binding: Paperback or Softback |
| ISBN-10: 6208390877 |
| ISBN-13: 9786208390877 |
