Samurai Kochkunst : Rezepte, die Freund wie Feind beeindrucken

Seit die ersten Europ?r in der Mitte des 16. Jahrhunderts Fu?auf japanischen Boden setzten, haben die Samurai mit ihren heldenhaften Taten unsere Fantasie befeuert. Aber was trieb diese M?ner an? Was hatten sie im Bauch bevor sie in den Kampf zogen? Genauer gefragt: Welche Zutaten und Gerichte a?n und mochten die japanischen Krieger im Mittelalter? Welchen Geschmack sch?zten sie und was waren ihre kulinarischen Traditionen? Diese Fragen f?ren uns zum Ursprung der japanischen K?he, die allgemeinhin als eine der ausgefeiltesten in der Welt gilt. Um diese Fragen zu beantworten, taucht "Samurai Kochkunst" ein in die lange Geschichte japanischer Nahrungszubereitung. Es sucht nach dem Ursprung der Zutaten und deren typische Verwendung. Es zeigt die Wichtigkeit von Nahrung (oder deren Abwesenheit) in Zeiten gro?r M?sal auf, als auch die zeremonielle Verwendung in Kampfgeschehen, sowohl im Aufbruch zum Sieg, so wie in den Stunden der Niederlage. Das Buch m?hte au?rdem auf die tiefe Bedeutung des Essens f? einen Krieger als Quelle der Nahrung, des Krafterhalts und der Wiederbelebung hinweisen, und daraus resultierend die bedeutende Rolle von Nahrung in einer Gesellschaft, die besessen ist von Prestige und Ehre. In der fortschreitenden Entwicklung der japanischen Rezepturen zeigt sich die angeborene Achtsamkeit des Japaners f? Qualit?, sowohl in der Frische und der jahreszeitlichen Verf?barkeit der Zutaten, als auch bei den Ger?en, um diese zuzubereiten. Die vielf?tigen Traditionen des Servierens runden dieses Bild ab. Dies alles wird mit 30 einfach zu kochenden und schmackhaften historischen Rezepten gekr?t, die mit Fotografien und Schritt-f?-Schritt-Erkl?ungen zum Erfolg f?ren. Samurai Kochkunst erl?tert Japans faszinierende, traditionelle Kriegerk?he und pr?entiert Ihnen leckere und schmackhafte Rezepte, f? die ein Samurai seinerzeit kurzerhand get?et h?te.

Author: William De Lange

Publisher: Toyo Press

Publication Date: Dec 15, 2023

Number of Pages: NA pages

Language: German

Binding: Hardcover

ISBN-10: 9492722410

ISBN-13: 9789492722416