GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos: Las mejores recetas de la cocina española

Los Gu?aBurros son manuales b?sicos para aprender a utilizar una herramienta, realizar una actividad o adquirir un conocimiento determinado de manera sencilla y f?cil.Gu?aBurros La vuelta a Espa?a en 80 platos, las mejores recetas de la comida espa?ola. Desde la fabada asturiana, pasando por el pisto manchego hasta 80 recetas de nuestra rica gastronom?a.Toda la informaci?n en una gu?a sencilla y muy f?cil de leer.

• Sin denominaci?n de origen: Tortilla de patatas; Croquetas; Alb?ndigas; Ensaladilla rusa; Potaje de Vigilia; Lentejas estofadas.
• Recetas de Andaluc?a: Rabo de toro; Gazpacho; Salmorejo; Caz?n en adobo o "bienmesabe"; Pesca?to frito.
• Recetas de Arag?n: Huevos al salmorrejo; Pollo al chilindr?n; Pollo en pepitoria; Bacalao al ajoarriero.
• Recetas de Asturias: Cachopo; Fabada asturiana; Pote asturiano; Solomillo al cabrales.
• Recetas de Canarias: Mojo pic?n y mojo verde; Papas "arrug?s"; Sancocho.
• Recetas de Cantabria: Cocido monta?es; Almejas a la marinera.
• Recetas de Catalu?a: Escalibada; Cal?ots; Salsa romesco; Suquet de peix; Canelones.
• Recetas de Castilla La Mancha: Ajoarriero; Perdices escabechadas; Morteruelo; Gazpacho manchego; Pisto manchego; Migas.
• Recetas de Castilla Le?n: Sopa castellana; Olla podrida; Cocido maragato; Judiones de La Granja; Patatas a la importancia; Cochinillo; Cordero asado.
• Recetas de Extremadura: Patatas revolconas; Cochifrito extreme?o; Caldereta; Cabrito.
• Recetas de Galicia: Pote gallego; Lac?n con grelos; Empanada; Garbanzos con callos.
• Recetas de Islas Baleares: Tumbet; Bullit de Peix.
• Recetas de La Rioja: Patatas a la riojana; Menestra.
• Recetas de Madrid: Cocido madrile?o; Callos a la madrile?a.
• Recetas de Navarra: Pochas a la Navarra; Cardos o alcachofas a la navarra; Pimientos rellenos de bacalao.
• Recetas de Murcia: Arroz caldoso; Michirones.
• Recetas del Pa?s Vasco: Marmitako; Bacalao al Pil Pil; Bacalao o merluza a la bilba?na; Bacalao o merluza a la vizca?na; Cocochas de merluza en salsa verde.
• Recetas de Valencia: Paella de pollo o conejo; Coca valenciana; Arroz a banda.
• Un dulce final: Flan; Pesti?os; Torrijas; Filloas; Arroz con leche; Crema Catalana; Tocino de cielo; Miel sobre hojuelas; Cuajada; Queso con membrillo; Tarta de queso.

Un libro indicado para todos los perfiles, no es necesario tener conocimientos previos.Sobre el autor. Juan Ram?n Osta Naci? en Jerez de la Frontera en 1978. Su amor por la cocina lo hered? de su abuela, a qui?n sol?a ayudar con las elaboraciones cuando la enfermedad del olvido, entonces desconocida, desvanec?a su memoria. Estudi? Periodismo en Madrid, en la Universidad Europea de Madrid donde entabl? amistades de todos los rincones de Espa?a. Director, presentador y productor de diversos magacines y espacios radiof?nicos especializados en temas sociales, salud y gastronom?a; como El color de la tarde, (Antena de Plata) Vivir en Salud, Mejor Imposible, Emprender y mediar, etc. Co-gerente y cocinero de "El Chiringuito de Perales", en 2017 gan? el primer premio de la Feria La Tapa de la localidad.

Author: Juan Ramón Osta

Publisher: Independently Published

Publication Date: May 19, 2023

Number of Pages: 144 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: NA

ISBN-13: 9798395225450