L'Arte Dell' Impiattamento: La tua scenografia perfetta ricca di gusto e creatività a tavola. Scopri la guida completa a tutte le tecniche di pres

Impara e applica i consigli per migliorare la presentazione dei tuoi piatti e diventerai un vero chef professionista!

Ti piace cucinare ma non sei bravo nell'impiattamento?

Desideri diventare uno chef competente e apprezzato?

Vorresti apprendere l'arte dell'impiattamento per migliorare le tue portate?

Il vero successo di un piatto ? legato alla sua presentazione. Ancor prima di assaggiare la portata, il giudice della pietanza sviluppa l'olfatto e la vista: se il piatto non ? ben decorato e c'? una combinazione di colori di cattivo gusto al suo interno, ? probabile che il giudizio sulla portata sia gi? compromesso. In passato, si dava meno importanza al concetto di food design, ma oggi, per essere considerato uno chef brillante, ? necessario studiare per capire come presentare in modo "appetibile" le proprie creazioni culinarie.

Grazie a questo libro conoscerai l'importanza dell'impiattamento e del food design nel settore culinario, apprenderai quali tecniche adottare per una presentazione ottimale della portata, e assimilerai i consigli utili per non commettere gli errori pi? frequenti nell'arte dell'impiattamento. Scoprirai, quindi, tutti i segreti per essere un grande chef. Il libro ? scritto in modo semplice, ed ? consigliato anche a coloro che si affacciano per la prima volta al mondo della gastronomia.

Ecco che cosa otterrai da questo libro:

- La vista: il primo senso che si attiva con il cibo.

- Perch? ? importante la presentazione delle pietanze.

- Il fenomeno del food design.

- Le diverse categorie di food design.

- Che cos'? un piatto.

- Le linee guida per l'impiattamento.

- L'importanza di usare la giusta combinazione di colori.

- Le principali tecniche di impiattamento.

- L'importanza di scegliere la forma e il colore del piatto.

- Consigli tecnici e pratici.

- E molto di pi?!

Non saper decorare un piatto e non renderlo piacevole agli occhi di chi assagger? la portata influisce negativamente sulla percezione della bont? del piatto stesso. Oggi ? importante essere sia un food designer che un ottimo cuoco. Sei bravo ai fornelli ma non sai come migliorarti? Vuoi evitare di fare il solito "mappazzone"? Il libro ? la risposta alle tue richieste. Scopri subito come fare!

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