CUCINA A BASSA TEMPERATURA: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette) (Italian Edition)

La cottura a bassa temperatura ? il segreto degli Chef Stellati. Con questa tecnica gli alimenti vengono cotti in modo uniforme, questo permette di ottenere carni pi? morbide e cibi pi? gustosi.Infine, il cibo non si lascia andare e non perde liquidi e principi nutritivi. In questo volume, Giulia Milani ti illustrer? le tecniche segrete per una cottura a bassa temperatura di qualit?. Tecniche che erano tenute segrete dai pi? grandi chef, e che ora puoi scoprire anche tu! Inoltre, il libro include le migliori ricette di cucina CBT, per iniziare fin da subito ad assaggiare i nuovi sapori della bassa temperatura.

Author: Giulia Milani

Publisher: Independently published

Publication Date: Sep 23, 2019

Number of Pages: 60 pages

Language: Italian

Binding: Paperback

ISBN-10: 1695020936

ISBN-13: 9781695020931