La Cuisini??e Universelle, Nouveau Livre de Cuisine Contenant l'Art d'Utiliser Les Restes

La Cuisini?re universelle, nouveau livre de cuisine contenant l'art d'utiliser les restes, par Gabriel de Gonet, le calendrier culinaire, le guide complet de l'?tiquette... par Mme la comtesse de Bassanville, augment? du service de la table... par J. de Riols, ... pr?c?d? d'une introduction sur les classiques de la table par Alphonse Karr
Date de l'?dition originale: 1883
Comprend: Le Calendrier culinaire, le guide complet de l'?tiquette aux d?jeuners, d?ners et soupers, suivant les convives...; Introduction sur les classiques de la table; Service de la table

Le pr?sent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la litt?rature Fran?aise mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant num?ris? ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant ? la demande.
Certains de ces ouvrages refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique.
Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Author: Gabriel de Gonet

Publisher: Hachette Livre Bnf

Publication Date: Oct 01, 2014

Number of Pages: 329 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 2013497628

ISBN-13: 9782013497626