Umweltmanagement am Beispiel eines Weinbaubetriebes: Entwicklung der Grundlagen für den Aufbau eines Managementsystems im Kleinstbetrieb

Inhaltsangabe: Einleitung: Das ?ko-Audit-System der europ?ische Union fand bisher vornehmlich im produzierende Gewerbe seine Anwendung. Im Zuge der bereits umgesetzten ?ffnung des Systems f?r andere T?tigkeitsbereiche, wie zum Beispiel den Dienstleistungssektor, wird ab dem Jahr 2000 die Landwirtschaft und damit auch der Weinbau f?r eine Validierung nach der EG-Norm zugelassen. Diese Arbeit besch?ftigt sich deshalb mit der Umsetzung des ?ko-Audit-Systems f?r Weinbaubetriebe. Am Beispiel eines Weinbaubetriebes im Raum Trier entstand ein Konzept zur praktischen Umsetzung der ?ko-Audit-Verordnung. Gang der Untersuchung: Nach den Kapiteln zur Zielsetzung und Methodik werden die wichtigsten Prinzipien, Instrumente und der Ablauf des ?ko-Audit-Systems erl?utert. Zur Offenlegung der Anwendung der ?ko-Audit-Verordnung in den verschiedenen T?tigkeitsbereichen wird die Anzahl der validierten Betriebe aller Gewerbes (Bsp.: Nahrungsmittelgewerbe) graphisch dargestellt und m?gliche Schl?sse f?r die Landwirtschaft abgeleitet. Anschlie end werden die Punkte diskutiert, die eine sinnvolle Anwendung der ?ko-Audit-Verordnung nur dann sinnvoll erscheinen lassen, wenn die folgenden Punkte bei einer Konzeptentwicklung ber?cksichtigt werden: - die besonderen Umweltwirkungen der Landwirtschaft (LW). - die spezifischen Betriebsgr? en und Betriebsstrukturen der LW. - die Fl?chenwirksamkeit der Landbewirtschaftung. - spezifische Kennzahlensysteme. Als eine weitere wichtige Rahmenbedingung bei der Einf?hrung von Umweltmanagementsystemen werden die wirtschaftliche Situation und die spezifischen Betriebsstrukturen des Weinbaus an Mosel-Saar-Ruwer herausgestellt. Auf der Grundlage der gesammelten Erfahrungen in einem Weinbaubetrieb erfolgt im zweiten Teil Arbeit die konkrete praxisnahe ?bertragung des ?ko-Audit-System auf den Weinbau. Die Gliederung dieses praktischen Teils der Arbeit erfolgt ?ber die einzelnen Arbeitsschritte des Weinanbaus und der Kellerwirtschaft (wie zum Beisp

Author: Sandra Mezger

Publisher: Diplom.de

Publication Date: Nov 09, 1998

Number of Pages: 192 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3838611330

ISBN-13: 9783838611334