Fast Food von morgen: Wie sich die Branche im Wandel der Gesellschaft verändern wird

Schnelles Essen ist im modernen Zeitalter von zunehmender Globalisierung, Mobilit?t, Technologie und Kommunikation selbstverst?ndlich geworden. Die Flexibilisierung der Arbeitszeiten und die Verbindung von Familie und Job haben den Tagesablauf der Deutschen entstrukturiert. Kaum einer sitzt mittags noch gemeinsam mit der Familie am Tisch, macht eine ganze Mittagspause im B?ro oder isst eine vollwertige, warme Mahlzeit. Die Nahrungsaufnahme wird kaum noch zelebriert, sondern ist nur ein Punkt auf der t?glichen To-do-Liste. Gut f?r Unternehmen, die mit schnellem Essen handeln. Die vorliegende Studie wirft einen Blick auf den Status quo des Fast-Food-Marktes und zieht eine Verbindung zwischen dem, was Konsumenten von morgen bewegt, und dem, was sie heute in deutschen Fast-Food-Filialen und an Snack-St?nden angeboten bekommen. Die Ergebnisse einer empirischen Untersuchung zeigen die Diskrepanz ganz deutlich. Zwar boomt das Gesch?ft von McDonald's & Co., aber richtig gl?cklich macht es die Verbraucher nicht. Das Image ist nach wie vor mit negativen Facetten behaftet. Fast alle Befragten bem?ngeln, dass Fast Food ungesund ist. Ein Blick auf die gro en Megatrends der Foodbranche zeigt, was der Konsument von morgen in puncto Essen erwartet. Competitive Intelligence als moderne Wettbewerbsanalyse kann mit Hilfe eines Prozesses von der Informationsbeschaffung bis zur Entscheidungsfindung zu neuen Strategien im Markt f?hren. Dank dieses Instruments gelangen Unternehmen so zu einer st?rkeren Wettbewerbsdifferenzierung und k?nnen ihr Wachstumspotenzial voll aussch?pfen. Auf Basis eines Fallbeispiels zum wohl bekanntesten Fast-Food-Konzern der Welt, McDonald's, wird der Prozess der Competitive Intelligence dokumentiert. Im Ergebnis werden zudem Fast-Food-Konzepte entwickelt. Konzepte, die das Unternehmen wachsen lassen, es gegen?ber dem Wettbewerb klar positionieren und den Konsumenten von morgen zu einem zufriedenen Fast-Food-Kunden machen.

Author: Verena Großsteinbeck

Publisher: Diplomica Verlag

Publication Date: Jun 25, 2012

Number of Pages: 128 pages

Binding: Paperback or Softback

ISBN-10: 3842881088

ISBN-13: 9783842881082